Tradition demi-sec
Volupté et gourmandise
Assemblage
• 11 % de pinot meunier, 20 % de chardonnay, 69 % de pinot noir dont 10 % de vins de réserve.
• Suite à la mise en bouteille, ce Champagne de tradition vieillit entre 24 et 30 mois dans nos caves afin qu’il atteigne toute sa maturité.
Dégustation
Bonne effervescence où toute la douceur de ce Champagne révèle des notes de miel et pâtisseries orientales. En bouche, l’ampleur et la vivacité de ce nectar développent des arômes de caramel et de pâte d’amande apportant des impressions beurrées et de viennoiseries.
Un moment de gourmandise.
Accord mets / vins
Conseillé avec les mets suivants :
– foie gras de canard mi-cuit aux mirabelles rôties
– verrines chocolat noir et chocolat au lait et sa gelée de Champagne
– croustillant au chocolat sur son biscuit chocolat, sa mousse chocolat lait et sa crème brûlée vanille de Bourbon