Rosé Brut
Rosé de caractère et complexe
Assemblage
• 27 % chardonnay et 73 % de pinot noir.
• Rosé d’assemblage avec 20% de vin rouge élevé en fûts de chêne.
• La maturité de ce Champagne est obtenue après 24 à 36 mois de vieillissement sur lies.
Dégustation
Avec sa robe d’un beau rose et sa mousse vivace, bien présente et toute en finesse, ce Rosé de caractère développe des arômes de cerises, de cassis ainsi que des notes de groseilles rehaussées de vanille. A la mise en bouche, les fruits rouges se lient harmonieusement à des notes de pêche, de citron et à des notes boisées dues
au passage en fût d’une partie de ce Rosé.
Champagne complexe de caractère avec une vraie personnalité.
Accord mets / vins
Conseillé en apéritif mais aussi avec les mets suivants :
– saumon fumé et crevettes
– grillade
– parisienne de veau sauce tomate